L' histoire de la frite

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
   ORIGINE DE LA FRITE

           LES ORIGINES DE LA FRITE furent toujours l'objet de discordes entre les belges et les français. en effet,chacun revendiquent l'invention de celle-ci
 Les BELGES eux , s'appuient sur un manuscrit familial de1781, qui raconte que les habitants de Wallonie qui aimaient la friture de petits poissons pêchés dans la Meuse et quand la rivière gelait en hiver , ils découpaient des petits bâtonnets de pommes de pommes de terre en formes de poissons et les passaient a la friture de la même manière depuis près de  cent ans  à une époque ou la pomme de terre avait mauvaise presse en  Europe
Les Français soutiennent eux de leur côté que la frite est née sur les ponts de Paris en 1789 en pleine  Révolution française sous le nom de " pommes Pont-Neuf"
Dès 1830, Paris et Bruxelles raffolent de ces bâtonnets dorés. Elles ne seront popularisées en Amérique qu'après le retour des soldats de la première guerre mondiale d'où leur nom "French Fries",pour les Américains et les Canadiens, bien que cette explication soit contestée. Au Royaume-Unis elle sont nommées chips.
    Le mot frite ne viendrait pas du verbe frire,mais du fretin prononcer avec l'accent wallon,le fretin étant le nom donné aux petits poissons servant à faire la friture !
Le célèbre critique gastronomique Curnonsky n’a-t-il pas écrit, en 1925 : « les pommes de terre frites sont une des plus spirituelles créations du génie parisien » ?!